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Ernahrung Und Gesellschaft: Forschungsstand Und Problembereiche by Otto Bayer - Paperback
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Category Type
Social Sciences
ISBN
9783322974211
Author
Otto Bayer
Publisher
Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften
Description:

Wer Essen auf den Aspekt der Ernahrung reduziert, halt nicht lange durch ...," dieser Satz in dem Beitrag "Warum schmeckt ungesundes Essen so gut, Herr Professor Pudel?" (Apotheken-Umschau vom 15.12.1997)' macht klar, dass so alltagliche Dinge wie das Essen nicht nur unter ernahrungsphysiologischer Per spektive gesehen werden durfen, sondern dass ebenso psychologische, soziolo gische, ...

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    Specifications

    Category Type
    Social Sciences
    ISBN
    9783322974211
    Languages
    German
    Item EAN
    2724436162245
    People
    Author
    Otto Bayer
    Category Type
    Social Sciences
    ISBN
    9783322974211
    Languages
    German
    Item EAN
    2724436162245
    People
    Author
    Otto Bayer
    People
    Publisher
    Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften
    Technical Information
    Binding
    Paperback
    Languages and countries
    Book Language
    German
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    Description:

    Wer Essen auf den Aspekt der Ernahrung reduziert, halt nicht lange durch ...," dieser Satz in dem Beitrag "Warum schmeckt ungesundes Essen so gut, Herr Professor Pudel?" (Apotheken-Umschau vom 15.12.1997)' macht klar, dass so alltagliche Dinge wie das Essen nicht nur unter ernahrungsphysiologischer

    Wer Essen auf den Aspekt der Ernahrung reduziert, halt nicht lange durch ...," dieser Satz in dem Beitrag "Warum schmeckt ungesundes Essen so gut, Herr Professor Pudel?" (Apotheken-Umschau vom 15.12.1997)' macht klar, dass so alltagliche Dinge wie das Essen nicht nur unter ernahrungsphysiologischer Per spektive gesehen werden durfen, sondern dass ebenso psychologische, soziolo gische, padagogische und weitere sozialwissenschaftliche Aspekte bei Fragen der Gesundheit der Bevolkerung eine wichtige Rolle spielen. Auch Veroffentlichungen wie "Ernahrung in der Armut. Gesundheitliche, soziale und kulturelle Folgen in der Bundesrepublik Deutschland" von Eva Barlosius u.a. (1995)2, konnen nicht daruber hinwegtauschen, dass -trotz der zentralen Wichtigkeit der Ernahrung im menschlichen Leben - Soziologen ihr 3 bisher wenig Aufmerksamkeit gewidmet haben In Deutschland gibt es weder einen Lehrstuhl fur Ernahrungssoziologie, noch konnte sich bislang eine ent sprechende Arbeitsgruppe bei der Deutschen Gesellschaft fur Soziologie eta blieren. Dies kann viele Grunde haben: - Obwohl Nahrungsaufnahme elementar wichtig ist, ist sie doch so in die Selbstverstandlichkeit der Alltagswelt eingebunden, dass eine nahere Be trachtung nicht als interessant erscheinen mag. - Nahrungszubereitung ist seit altersher die Domane von Frauen. In einer mannlich gepragten Wissenschaft findet deshalb dieser Bereich kaum Beach tung. - Im Vergleich zu den physiologischen Aspekten der Ernahrung erscheinen die sozialwissenschaftlichen Aspekte eher als marginal. - Vielen mag dieser Ausschnittsbereich als ziemlich speziell gelten -etwa im Vergleich mit einer Forderung nach einer Sektion Konsumsoziologie. 1 S.46-47. 2 Edition Sigma, Berlin.

    Product Features:
    • Category: Social Sciences
    • Binding: Paperback
    • Language of Text: German
    • Author(s): Otto Bayer
    • Publisher: Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften
    • ISBN: 9783322974211
    • Number of Pages: 316
    • Dimensions: 8.27 x 5.83 x 0.67 inches
 

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